Köfte dana kıyma mı kuzu kıyma mı? Köftelik kıyma, orta yağlı dana eti veya yağsız dana eti ile kuzu göğüs etinin karıştırılmasıyla elde edilir. Köftelik kıyma nasıl alınmalı? Doğru kıymayı seçmek çok önemlidir. Göğüs veya kaburga kıyması kullanmak köftelerin tadını doğrudan etkileyecektir. Kasaptan köfte kıymanızı alırken kıymayı iki kez aldığınızdan emin olun. Soğanı da rendenin ince tarafıyla rendelemeli ve suyunu süzmelisiniz. Çok yağlı kıymadan köfte olur mu? Kıyma Seçimi Köfte için kullanacağınız kıyma ne çok yağlı ne de çok yağsız olmalıdır, aksi takdirde çok yağlı olursa köfteler küçülür, az yağlı olursa köfteler lezzetli olmaz. Kaliteli kıyma nasıl anlaşılır? Öncelikle ellerinizi…
Yorum Bırak